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SEOUL Challengers – Gastronomía

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i.seoul.u CHALLENGERS

¡Seúl divertida! ¡Seúl deliciosa! ¡Seúl inspiradora!

¡Seúl en la que cualquier persona puede tener desafíos y convertirse en protagonista!
Presentamos diversos desafíos de la primera generación de desafiadores extranjeros
en las áreas de gastronomía, festivales, cultura y administración del gobierno municipal.

Cada semana descubrimos nuevos desafíos emprendidos por los Seoul Challengers.

Deng Jing

Vídeo nuevo

Hola, soy Deng Jing, de China.
¡Hola a todos! Hoy voy a aprender a hacer los tradicionales pastelillos de arroz coreanos en la aldea Hanok Namsangol. ¡Vamos allá! Deséenme suerte.

Hola. Hola. Hola.
Hoy vamos a hacer pastelitos de arroz tradicionales de Corea.
Kkotsanbyeong significa que el pastel de arroz es tan hermoso comos las flores.
Así que ahora vamos a hacer unos kkotsanbyeong.

Antes de nada, tienes que ponerte guantes.
Está hecho del mismo tipo de arroz que comemos a diario. Se pone el arroz en agua y se cuece en una cazuela. Luego, se machaca en un mortero.
Está caliente. Está muy caliente. Lo que vamos a hacer ahora es darle color con unas fresas deshidratadas y calabaza en polvo.
Es genial.
¿De qué color quieres hacer los pastelitos de arroz? Quiero hacerlos rojos. Rojos. Sí, ¡voy a hacer uno rojo!
Muy bien, rojo. ¡Guau! Yo lo voy a hacer amarillo.
Apriétalo fuerte. Aprieta fuerte. 1, 2, 3. 1, 2, 3.
Lo has hecho tú, así que lo voy a poner aquí.
Ahora vamos a hacer los pastelitos de arroz. Oh. Así.
Sabe mejor con frutos secos.
Apriétalo fuerte con el dedo corazón. Darle forma de bola. Añades un trocito de pastel de arroz de un color distinto como este.
Como una flor. ¿Qué tal está? Oh, buen trabajo.
Se pueden utilizar estos moldes de pastelito de arroz para pedir un deseo. O sea, como desear que todo vaya bien. Sí, desear algo bueno. Se utilizan para pedir deseos. Son preciosos. Muy bonitos.
Qué lindos. Es fantástico.
Creo que tengo talento para hacer pastelitos de arroz. Es fantástico.
Buen trabajo. ¿Qué tal está, jefa? ¿Un 11 sobre 10? ¡Guau! Te quiero, jefa.
He hecho todos estos. ¡Guau, jefa! ¿Puedo probarlos? Sí, claro.
He hecho todos estos yo sola. Vamos a probarlos. Está buenísimo, jefa. Gracias.

Hoy he aprendido muchas cosas sobre cómo hacer pastelitos de arroz y sobre la cultura coreana.
He disfrutado muchísimo de todo. Ha sido una gran experiencia. Gracias, jefa.
Creo que soy un genio.
Los pastelitos de arroz que he hecho son preciosos. Desde luego, los que ha hecho ella son mucho mejores.
Era la primera vez que hacía pastelitos de arroz y me ha gustado.
Y estaban deliciosos.

Hola, soy Deng Jing, de China.
¡Hola a todos! Hoy voy a aprender a hacer los tradicionales pastelillos de arroz coreanos en la aldea Hanok Namsangol. ¡Vamos allá! Deséenme suerte.

Hola. Hola. Hola.
Hoy vamos a hacer pastelitos de arroz tradicionales de Corea.
Kkotsanbyeong significa que el pastel de arroz es tan hermoso comos las flores.
Así que ahora vamos a hacer unos kkotsanbyeong.

Antes de nada, tienes que ponerte guantes.
Está hecho del mismo tipo de arroz que comemos a diario. Se pone el arroz en agua y se cuece en una cazuela. Luego, se machaca en un mortero.
Está caliente. Está muy caliente. Lo que vamos a hacer ahora es darle color con unas fresas deshidratadas y calabaza en polvo.
Es genial.
¿De qué color quieres hacer los pastelitos de arroz? Quiero hacerlos rojos. Rojos. Sí, ¡voy a hacer uno rojo!
Muy bien, rojo. ¡Guau! Yo lo voy a hacer amarillo.
Apriétalo fuerte. Aprieta fuerte. 1, 2, 3. 1, 2, 3.
Lo has hecho tú, así que lo voy a poner aquí.
Ahora vamos a hacer los pastelitos de arroz. Oh. Así.
Sabe mejor con frutos secos.
Apriétalo fuerte con el dedo corazón. Darle forma de bola. Añades un trocito de pastel de arroz de un color distinto como este.
Como una flor. ¿Qué tal está? Oh, buen trabajo.
Se pueden utilizar estos moldes de pastelito de arroz para pedir un deseo. O sea, como desear que todo vaya bien. Sí, desear algo bueno. Se utilizan para pedir deseos. Son preciosos. Muy bonitos.
Qué lindos. Es fantástico.
Creo que tengo talento para hacer pastelitos de arroz. Es fantástico.
Buen trabajo. ¿Qué tal está, jefa? ¿Un 11 sobre 10? ¡Guau! Te quiero, jefa.
He hecho todos estos. ¡Guau, jefa! ¿Puedo probarlos? Sí, claro.
He hecho todos estos yo sola. Vamos a probarlos. Está buenísimo, jefa. Gracias.

Hoy he aprendido muchas cosas sobre cómo hacer pastelitos de arroz y sobre la cultura coreana.
He disfrutado muchísimo de todo. Ha sido una gran experiencia. Gracias, jefa.
Creo que soy un genio.
Los pastelitos de arroz que he hecho son preciosos. Desde luego, los que ha hecho ella son mucho mejores.
Era la primera vez que hacía pastelitos de arroz y me ha gustado.
Y estaban deliciosos.

Hola. Soy Deng Jing, de China.

Antes de nada, muchísimas gracias a todos por darme esta gran oportunidad para probar deliciosos platos tradicionales coreanos gracias a Seoul Challengers.

No puedo esperar más. ¡Vamos ahora mismo!

¡Guau! Estos platos que tengo delante son como un menú del día coreano con carne de vacuno.

La principal ventaja de un menú del día coreano es que puedes probar una gran variedad de platos.

Así que vamos a probar el estofado de pasta de soja.

El estofado de pasta de soja es uno de los platos más tradicionales de Corea.

¡Oh, está caliente!

Mmm, está buenísimo.

¡Guau!

Personalmente, me gustan los huevos al vapor y me encantan los de este restaurante.

Vamos a probarlos.

¡Mmm!

Este es un pescado coreano asado que a la gente le encanta. En coreano, se llama jogi.

Mmm, delicioso.

De hecho, me gusta muchísimo el pescado asado al estilo coreano. Es aromático.

Parece muy fresco y tiene una textura muy suave.

El siguiente plato que quiero presentarles son los rollitos vegetales con arroz.

Se pone un trozo de carne, un poco de arroz, kimchi –que me encanta– y un poquito de pasta de pimiento picante.

Lo más importante que hay que recordar al comer rollitos vegetales con arroz en Corea es que hay que comérselos de un bocado. No en varias veces.

Así que me lo voy a comer de un bocado.

Mmm, me he comido todo el kimchi.

En este tipo de comida, normalmente puedes comer todo lo que quieras. Si comes mucho, los menús del día coreanos son perfectos para ti.

Es muy práctico. Cada mesa tiene un timbre y solo tienes que pulsarlo si necesitas ayuda del camarero o camarera.

He disfrutado muchísimo aquí. Me ha gustado especialmente la carne de ternera a la brasa.

Espero que vengan muchos extranjeros a visitar Corea y a disfrutar de su cocina tradicional.

Hola, soy Deng Jing, de China.
Hoy vamos a visitar el mercado Tongin, uno de los mercados tradicionales más famosos de Seúl.
Entremos. Va a ser divertido.

Ah, o sea que primero compras estas monedas de bronce que se llaman yeopjeon para utilizarlas como dinero en el mercado.
Me lo he pasado muy bien hoy en el mercado Tongin.
Solo he gastado 5000 wones y he probado una gran variedad de comida.

El gireum tteokbokki, o pastel de arroz con aceite, es el plato más famoso del mercado Tongin,
por lo que vamos a probarlo hoy.
Una ración de gireum tteokbokki, por favor.
Dos monedas, por favor.
Aquí tiene.
¡Gracias!
Quisiera un poco de jeon (tortita coreana), por favor.
¿Cuánto es? ¿Tres monedas?
Gracias.
He oído que aquí son famosos los mayak gimbap (unos rollitos de algas adictivos).
¿Quiere un poco?
¡Sí, por favor!
Pruébelas. Gracias.
¡Empanadillas! Mis favoritas.
Dos, por favor.
Claro.
¡Guau! Gracias.
Gracias.
Tiene muy buena pinta.
Sí, es delicioso y te ponen porciones grandes.
Gracias.
¡Bon Appetit!
Un sikhye (bebida dulce de arroz), por favor.
Gracias.
Esto es un ligero rebozado de huevo.
He oído que el gireum tteokbokki de aquí es sencillamente el mejor.
¡Y mira! Esto es pollo. ¡Mi favorito!
Esta empanadilla es enorme. ¡Tiene un montón de carne dentro también!
Lo siguiente es mayak gimbap.
¡Ñam, ñam!

Me han dicho que Seúl tiene bastantes mercados tradicionales.
El de Tongin es especial porque puedes comprar comida con las monedas y está todo realmente sabroso.
Estoy satisfecha al 100 %.
Vengan al mercado Tongin y disfruten de todo lo que ofrece.

Hola. Soy Deng Jing, de China.
Hola. Soy Deng Jing, de China.
Hoy vamos a probar
el ganjang gejang (cangrejo marinado en salsa de soja)
¿Preparados? ¡Vamos allá!

Como pueden ver, ¡hay un montón de comida!
Ahora voy a adentrarme en ella.
Estoy en un restaurante de ganjang gejang muy famoso de Gangnam-gu, en Seúl.
Miren el cangrejo.
¡Ahora es temporada!
¡Miren! Es muy carnoso. ¿Ven esto?
Se lo muestro.
¿Ven la carne anaranjada?
Aprieto con las manos para ver lo carnoso que es.
Ahora voy a darle un mordisco.

Ahora, lo voy a mezclar con un poco de arroz.
Va a estar buenísimo con arroz.
¡Miren qué pinta tan deliciosa tiene!

Ahora, voy a probar el gejang (cangrejo) marinado con especias.
Está muy especiado, pero me lo voy a comer con las manos.
¡Guau! ¡Miren el tamaño!
Un gran truco para los turistas chinos que quieran comer gejang en Corea.
Esta es la cáscara del cangrejo.
La gente mezcla arroz en la cáscara para llegar hasta la carne escondida dentro de la cáscara.
Miren cómo se hace. Se coge el arroz.
Y se mezcla en el gejang.
Está tan delicioso que te comes un bol entero antes de darte cuenta.

A los coreanos también les encanta comer gejang con algas secas.
¡Es lo mejor del mundo! Tengo que decirlo.

Si mis amigos vienen a Seúl, los traeré aquí.
Les va a encantar.
A cualquier persona china le encantaría.
No olviden venir a este restaurante cuando visiten Seúl.
No se arrepentirán.

Hola a todos. Soy Deng Jing, de China.
Estoy junto al río Hangang, uno de los lugares más bonitos de Seúl.
Hoy voy a pedir comida a domicilio aquí junto al río Hangang.
Va a ser genial comer lo que nos traigan
mientras disfrutamos de las fantásticas vistas al río Hangang.
Hoy tengo conmigo a una amiga para disfrutar juntas de la comida.

Esta es mi amiga Jeongwon Lee
Saluda a los espectadores.
Hola. Hola.
Vamos a pedir pollo y pizza.
Jeongwon, ¿puedes pedir la comida?
Hola. Estamos en la isla Ttukseom ahora. ¿Traen pedidos hasta aquí? ¡Genial!
Una pizza y una ración de pollo, por favor.
Gracias.

¿Has hecho el pedido?
Sí.
¿Cuánto tardará la comida? ¿Cuánto tenemos que esperar?
Nos la traerán a la salida 3 de la estación de Ttukseom.
Tardará unos 30 minutos.
¿30 minutos?
Sí.
Estupendo. ¡A esperar!

Mi cara sale más grande.

Me muero de hambre. ¿Cuándo llegará la comida?
Yo también. No he comido nada.
Ni yo. Esperaremos.
¿Será el repartidor?
¿Hola? Genial. ¡Gracias!

¡Guau!
Hola.
Gracias.
Gracias.
¡Que aproveche!
Gracias.
Gracias.

¡Por fin! Qué emoción.
Creo que hemos pedido demasiado.
¡Es muchísimo!
¡Me encanta!

¡Chin, chin!
¡Qué refrescante!
¡A comer!
¡Que aproveche!
¡Vamos allá!
¿Te gusta el muslo?
A mí me encanta el muslo.
Yo prefiero la pechuga.
¿Ah, sí?
¡Nos compaginamos perfectamente!
¡Chin, chin!
Qué calladas estamos desde que ha llegado la comida.
Es verdad.

¿Quieres pizza?
¡Sí, por favor!
Guau, parece muy picante.
No pica tanto.
Es cierto.
Guau, esto está muy bueno.
Es verdad.
Brindemos con la pizza.
No olvides la cerveza.
La cerveza está superfría y muy buena.
Desde luego.
Es lo mejor.

¡Tenemos que repetirlo!
Seguro.

En casa, no hay río.
Así que comer pollo y beber cerveza en un precioso parque a orillas del río ha sido todo un placer para mí.
Me encanta el hecho de que, en Seúl, puedas disfrutar de las fantásticas vistas al río mientras comes un pollo delicioso y te tomas una cerveza.
Estoy de maravilla.

P. ¿Cuál es el reto que más te ha gustado de los cinco?
De los cinco retos,
lo que más me ha gustado ha sido comer pollo y beber cerveza mientras charlaba con mi amiga.
Ha sido muy divertido.
Si visitan Seúl,
prueben tantas cosas como sea posible.
Seúl tiene muchos restaurantes excelentes y actividades muy entretenidas que hacer.
No se arrepentirán de su visita.

P. ¿Qué te parece haber hecho los cinco retos?
Los cinco retos han sido impresionantes.
Animo a todo el mundo a venir a Seúl y
a probar los Seoul Challengers.

¡Puede ser el próximo Seoul Challenger!

Lista de vídeo

Deng Jing Interview

Deng Jing Interview

Haz flores comestibles

Haz flores comestibles

¿Cuánto conoces la gastronomía coreana?

¿Cuánto conoces la gastronomía coreana?

Toma una comida abundante con pocas monedas

Toma una comida abundante con pocas monedas

¿Qué comida deseas?

¿Qué comida deseas?

Me gustaría que me trajesen comida al río Hangang

Me gustaría que me trajesen comida al río Hangang

ATRÁS

Espera con interés la segunda temporada de SEOUL Challengers ¡Es tu turno!

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