Seguridad alimentaria

Fortalecimiento de las capacidades para garantizar la seguridad alimentaria

Eliminando los factores de riesgo de cada estableciemiento mediante el diagnóstico sistemático del sitio y la direccíón tecnológica medida de los expertos para los pequeños y medios fabricantes de alimentos, se implementará la mejora del nivel higiénico de éstos y las políticas de seguridad alimenticia que incluye el establecimiento temprano del Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP).

Control de seguridad de los productos agropecuarios

Se consigue la seguridad de alimentos para los ciudadanos mediante el bloqueo de la distribución y la acción administrativa de las comidas inaptas después de llevar a cabo la inspección de los productos agropecuarios previa a la venta en el mercado.

Vida alimenticia de los niños

Se intenta siempre la seguridad de la vida alimenticia infantil por medio de las actividades de la mejora, la dirección y la instrucción del higiene para los establecimiento comerciales que venden las comidas preferidas por los niños. Para que los niños puedan conocer correctamente la importancia de la seguridad alimentaria y la necesidad de la mejora de los hábitos alimenticios, se opera una variedad de programas educativos a la medida de los ojos infantiles para inducir la prácticas justas de la vida alimenticia.

Indicación del país de origen
  • Dirección y gestión sobre la indicación del país de origen de los productos agropecuarios en el mercado: se proporciona la información correcta sobre el país de origen a los consumidores que asegura la transparencia de las transacciones de los materiales alimenticios a través de la dirección y la inspección eficiente sobre la indicación del país de origen.
  • Muestreo e inspección del país de origen de los productos agropecuarios: realiza el muestreo y la inspección del país de origen con el fin de erradicar la falsa indicación del país de origen y la venta fraudulenta de los productos agropecuarios para contribuír a conseguir el establecimiento del orden sano de transacciones y la seguridad de los alimentos de los ciudadanos.
  • Educación, orientación, dirección e inspección del sistema de indicación del país de origen en el restaurante: a través de la orientación sobre la aplicación extensiva del sistema de indicación del país de origen a los ítems de los restaurantes, y la dirección y la inspección de los restaurantes aplicados, se intenta establecer tempranamente dicho sistema.
Gestión higiénica de los establecimientos de la indumentaria alimentaria
  • Cuando se indique el precio del menú en el restaurante, se anotará el precio definitivo que deberá pagar el cliente por el ‘precio definitivo a pagar’ que incluirá el impuesto de valor agregado y el servicio.
  • Indicación del precio de la carne como bulgogi o chuleta por 100g

(A partir del 1 de enero de 2013) Después de la modificación

  • Chuleta 100 g – 10.000 wones(Una ración (180 g) 18.000 wones)
  • Filete 100 g – 22.000 wones(Una ración (150 g) 33.000 wones)
  • Obetivos de la indicación : son principalmente los platos de la carne asada directamente por los consumidores como la panceta o el filete, mientras que la indicación obligatoria no se aplica a los menús ofrecidos en estado cocinado completamente.
  • Cómo marcar : se usa la unidad de indicación unificada de 100 g, permitiendo anotar conjuntamente el peso y el precio correspondiente a una ración